Quando a galinha bota um ovo fecundado, existe nele um embrião visível que é a gala uma pequena mancha presente na gema. A maioria dos ovos comprados em supermercados não tem gala, porque são provenientes de galinhas que estavam separadas dos galos.
O ovo é a casa do embrião das aves, quando a galinha o choca, o aumento da temperatura dá o sinal para que as células da gala comecem a ser multiplicar, usando o alimento depositado na gema e na clara. Em 21 dias se não faltar calor o pintinho está pronto para nascer, ele quebra a casca e nasce.
