A seguir algumas comprovações cientificas da Unifesp sobre os efeitos terapêuticos do alho:
A ingestão diária de alho auxilia na vasodilatação, hipertensão, controle do colesterol, preventivo de câncer do aparelho digestivo, alto potencial antioxidante no plasma e no tecido hepático, diminui a presença de gorduras no sangue.
As propriedades dele existem tanto em modo cru quanto cozido, por isso podem ser consumido das duas formas.
