Segundo especialistas americanos, o consumo exagerado de açúcar pode causar doenças similares às acusadas pelo abuso do álcool como a hipertensão, diabetes, problemas cardíacos e também o câncer.
Conforme os cientistas a quantidade diária de açúcar mascavo ou refinado não deve ultrapassar 10% do valor calórico total do dia. por exemplo que consome 2 mil calorias diárias, deve ingerir até 200 calorias de açúcar, o equivalente a 50 gramas ou quatro colheres de sopa.
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