Hepatites Virais

Grande problema de saúde no Brasil e mundo;

Doença silenciosa, se não tiver o tratamento adequado pode evoluir para cirrose e câncer no fígado;

No Brasil há cerca de três milhões de portadores da doença, a hepatite C que é transmitida principalmente quando são compartilhados objetos de uso pessoal, também em transfusões de sangue ou cirurgias, relação sexual

, utilização de seringas e agulhas contaminadas e até de mãe para filho.

Polenta

Um alimento típico da culinária italiana, com grande valor nutricional. 

Antes da chegada dos imigrantes italianos ela já era consumida no Brasil na forma de angu que é um tipo de polenta bem firme ou cremosa, mas nunca frita ou sapecada.

Sabe-se que a polenta tem origem no norte da Itália, era o prato mais consumido da população e dos legionários romanos, era feita principalmente de aveia ou outros cereais como a farinha de trigo. A polenta feita de farinha de milho era o principal prato das regiões de Veneza e Friuli onde passou a substituir o pão feito com a farinha de trigo, após um tempo dominou todas as regiões da culinária italiana.

A polenta sempre foi feita com muita paciência, misturando a pasta de milho em caldeirões de cobre aquecidos pelo fogo. Servida mole, dura, grelhada ou frita, recheada com outros ingredientes. Ela é considerada um acompanhamento de molhos, também combina muito bem com um queijo e um salame...

Uma vez a polenta era considerada comida de pobre, hoje ainda bem que já perdeu esta fama né? 

Hoje a indústria alimentícia possui polentas pré-preparadas para serem feitas rapidamente.

A polenta é rica em vitaminas e nutrientes e pode ser consumida por bebes e crianças devido sua textura suave. Também é indicada no caso de alergia a proteína do leite, soja ou glúten.

Capital Humano

Os argentinos têm a maior proporção de universitários e de pessoas com diploma superior na América Latina.

Buenos Aires tem mais livrarias por habitante do que qualquer capital da região.